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Menu des Fêtes 2023

~ Disponible le 24 Décembre et le 31 Décembre ~

 

Apéritif

Champagne Gallois Blanc de Blancs Premier Cru 12cl

 

Entrée au choix

Saumon Fumé Façon Maki | Saumon & Daurade | Houmous d’Edamamé

Escalope de Foie Gras poêlé | Poire Pochée

 

Plat au Choix

Risotto | Noix de Saint Jacques Corail Flambées au saké | Emulsion Yuzu

Cuisse de Canard confite à l’orange | Purée de Céleri

 

Dessert au choix

Nuit Etoilée | Crème de Marron | Mousse Pralinée | Gelée de Jurançon à l’orange

Assiette de Fromages | Table de Solange

 

 

80€ / personne

* Apéritif + Entrée + Plat + Fromages + Dessert (+15€)

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